酶概念关键词权威发布_常见的十种酶(2024年12月精准访谈)
精油化学:单萜烯的神奇世界 大家好!今天我们来聊聊精油化学中一个非常有趣的概念——单萜烯。相信很多朋友对精油都有一定的了解,但你知道单萜烯到底是什么吗?让我来给你们详细讲讲。 什么是萜? 首先,「萜」这个字读作「ti䓣,英文是 terpene,本质上是一种量词。你可以把它想象成一种类似“打”或者“双”的东西。比如说,一“打”鸡蛋是12个,一“双”鞋是2个,那么单“萜”烯就是10个碳原子的烯,倍半萜烯就是15个碳原子的烯,双萜烯则是20个碳原子的烯。 单萜烯的特点 在精油分子中,我们很少看到20个碳原子的双萜烯,因为它太重了,水蒸汽带不出来。而单萜烯则是精油化学中最轻盈的分子之一,分子小、活性强、易氧化,氧化后容易刺激皮肤。 单萜烯的功能 生理功能:补气、抗感染、消炎止痛、提升免疫力。 心理功能:增强信心、带来清新的感觉、促进行动力。 柠檬烯:开心的秘诀 柠檬烯是单萜烯中的明星分子,它的关键词是“开心”。右旋柠檬烯主要存在于柑橘属植物中,可以与肝脏酵素酶受体结合,养肝效果不错,还能消脂、去高血脂、清理血管,甚至用于减肥。而左旋柠檬烯则多见于松科植物中,对呼吸系统问题如急慢性咽喉炎、感冒等有很好的应对效果,还能抗自由基、促进交感神经兴奋、降低食欲。 对伞花烃:强大的抗菌能力 对伞花烃的气味强劲,抗菌抗感染能力极强,能够止咳化痰。它温暖的特性还能促进血液循环、缓解关节和骨骼的疼痛,是风湿性关节炎保养的常用成分。你可以把它与百里酚、香荆芥酚及松科的精油调配,作为关节止痛药膏。 松油萜:慢慢补元气 𒊊松油萜的关键词是“元”,因为它能慢慢补元气。它能激励肾上腺素分泌、激发力量,具有类似可体松的作用,对抗慢性炎症如关节炎、慢性呼吸道炎症效果显著。不过,它的效果很缓慢,需要坚持使用6个月以上。 水茴香萜:泌尿系统的守护者 犊水茴香萜是伞形科植物里常见的一个单萜烯成分,主要作用于泌尿系统。它能补肾气、抗尿道感染和膀胱感染、利尿。 樟烯:清凉镇定的感觉 ❄️ 樟烯的关键词是“凉”,它有清凉镇定、抗感染、止粘膜发炎的作用,还能舒缓呼吸道。 萜品烯:提振情绪和勇气 ꊊ萜品烯的关键词是“单纯”,它能提振情绪和勇气、抗呼吸道感染、止咳。 月桂烯:增加魅力的秘密 月桂烯的关键词是“醉”,它能增加X魅力、催情。 总结 每种不同的单萜烯在补气、抗感染和消炎止痛这三个特性上都有独特的表现,各有所长。希望这篇文章能让你对精油化学有一个更深入的了解!如果你有任何问题或者想了解更多,欢迎在评论区留言哦!
面包烘烤中的美拉德反应揭秘 秋天来了,时尚界刮起了一阵“美拉德风”,棕褐色和橘色成了今年的流行色,让人不禁联想到秋日的温暖和柔和。其实,“美拉德”这个概念原本是食品领域的术语,但在秋天这个季节,它却变成了一个时尚关键词。 说到美拉德反应,它可是面包烘烤中的关键环节。面包表皮那迷人的焦糖色和烘烤后的独特风味,都是糖的焦糖化反应和美拉德反应共同作用的结果。今天,我就来聊聊面包烘烤中美拉德反应的形成过程,以及如何获得理想的面包上色效果。 美拉德反应的基础知识 美拉德反应是一种在高温和水分的条件下,糖类和氨基酸/蛋白质发生的非酶催化褐变反应。这种反应不仅会让面包表面呈现出金黄色,还会散发出诱人的香气。一般来说,美拉德反应在150℃左右开始,温度达到160℃时最为活跃,而当温度到达180℃左右时,反应基本会结束,颜色也会从无色变为黄色和褐色。 焦糖化反应的魔力 슊焦糖化反应是指糖在温度的影响下变成褐色的反应。在面包烘烤过程中,面胚中的砂糖是溶于水的状态,当面胚表面温度达到140~170℃以上时,面胚表面的糖质会产生焦化反应,焦皮的颜色开始慢慢变化。当温度达到180℃左右时,颜色会变得很浓,并且带有焦化的芳香。 美拉德与焦糖化的关系 焦糖化反应和美拉德反应可以同时进行,也可以相互影响。一般来说,美拉德反应会促进焦糖化反应,而焦糖化反应会抑制美拉德反应。这是因为美拉德反应会消耗还原糖和水分,为焦糖化反应提供条件;而焦糖化反应会消耗还原糖和氧气,降低美拉德反应的速率。 面包不上色的原因及解决方案 含糖量太少:如果配方中的含糖量太少,比如少油少糖类的面包,如法棍,一般烘烤着色较浅,可以尝试适当延长烘烤时间。 发酵过度:酵母在发酵时会消耗面团中的糖,如果发酵过度,会使面团中的糖消耗过多,影响美拉德反应,使其上色偏慢。相反,发酵不足的面包,酵母消耗面团中的糖较少,含糖量会比正常发酵的面团含糖量高,所以美拉德反应会偏强烈,上色会过快,颜色偏深。 总结 面包上色的关键在于美拉德反应和焦糖化反应的共同作用。通过调整烘烤温度、时间、含糖量等因素,可以控制这两种反应的进程,从而获得理想的面包上色效果。希望这些小知识能帮你在家烘焙出美味的面包!
东农考研专业课考前必看! 嘿,学弟学妹们,不知道有没有人还没完成专业课的复习?或者背了但不太熟悉的?别担心,我来给你们一些考前的小嘱咐。 心理上的准备 ꊩ斥 ,心理上一定要坚定!不要放弃,继续背下去。抓紧时间,多背关键词,答得意思差不多就行了,不用一字不差。但也不能太离谱哦。 行动上的建议 背不完的,816就抓紧背真题出过的大题。几大营养素的循环一定要会写!酶和辅助因子这些知识点必须都得知道,不能错。学不会的就每天默写一遍,连着写七天,你再傻也会了。 至于341,最难背的就是分析部分。里面的方法还有参数,比如吸光值,必须要一一对应,不能错。23年就考了选择,就是选茚三酮的显色反应吸光值是多少。所以,这种死记硬背的东西必须会。 其他注意事项 安全是最简单的,都是差不多的数据,掌握背题逻辑就行了。法规也差不多。再怎么样也不能放弃背诵,东农考的不是特别灵活,你会背肯付出时间,通知书就会在你眼前。 还有,考专业课根本不需要带尺子还有铅笔之类的,你只需要带一个好写的笔和清醒的头脑就可以了。我背的基本上一个小时多就写完了816,剩下时间就是检查然后发呆。341也是用了二个小时,剩下一个小时也在发呆。 最后一点,第二天早上先考341再是816,自己把握好复习时间的分配。祝大家上岸,东农相见!
表观遗传学:深度学习的新视角 任何一位学生物的朋友如果错过了这篇文章,我都会感到非常伤心! 推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Max 文献名:《指向深度学习的“表观遗传机制”教学设计》 来源:北大核刊《生物学教学》 这篇文章的框架非常清晰:联想与结构→活动与体验→本质与模型→迁移与应用→价值与评价。亮点和趣点如下: 经典表观遗传事实与研究史 文章精选了经典的表观遗传事实和研究史,构建了进阶性和结构化的任务驱动。学生在多样的活动中运用比较、建模、归纳等科学思维,深度建构知识。 认知冲突的创设 从导入到新课讲授,文章不断创设认知冲突,调动学生的思维活跃度。以下是一些引人深思的问题: 成长中基因组变化如何导致表型不同? 甲基化会影响遗传信息吗? 基因序列未变,表型为何发生变化? 甲基化影响基因表达吗? 甲基化可以遗传吗? 环境如何影响甲基化? 细胞如何对基因在时空上的特异性表达进行严格调控? 探讨“变”与“不变”的遗传信息 在经典遗传学与表观遗传学的探讨中,文章共同解释了复杂多样的生命现象,深刻挖掘了基因和性状之间的本质关系。 小鼠毛色遗传的线索 文章引入了小鼠毛色遗传的线索,设置了开放性问题,突破了表观遗传的意义。学生从表观遗传学角度重新看待“癌症”“肥胖”等社会热点问题,体现了践行健康生活的社会责任。 模型建构 文章设计了一个生动的模型:拉链头→RNA聚合酶 燕尾夹→DNA甲基化位点(夹住会抑制拉链头的前进,燕尾夹越多越抑制)。这个模型通俗易懂,设计巧妙。 概念图的绘制 学生联系旧知与关键词,绘制概念图,形成系统化概念体系,完美突破基因、环境、蛋白质、性状之间的关系。 落实生物学学科核心素养 文章最后强调了生物学学科核心素养的重要性。 思考 这篇文章构思巧妙,突破了重难点,极为优秀!同时发现参考文献中出现了一些英文文献,表观遗传是新增的难点。如果想成为一名研究型生物教师,需要紧跟科研前沿,不断阅读和学习。
壘 纳利子:减肥新秘密! 国内一些鸟友群里竟然有人认为加纳利子是油料增肥的,这信息差也太夸张了吧!其实,欧美营养学研究早就发现,加纳利子富含脂肪酶,对对抗肥胖症有显著效果。随便找两篇论文看看,都是关于加纳利子减肥功效的。 㥰𑥃CLA一样,虽然它来自脂肪,但却能帮助消耗脂肪。而且,加纳利子的脂肪率只有5%,凭什么要叫它油料呢?真是让人哭笑不得! 如果你需要更多信息,可以尝试翻墙搜索标题或关键词“canary seed + lipase”。你会看到更多关于加纳利子减肥功效的研究和论文哦!
大米最火最洋气名字 为一家专注于大健康食品的公司命名,我们提出了“控米派 Koomipa”这一品牌名称。以下是对该名称的详细解读: 品牌名:控米派 Koomipa ⠥语:既要控糖,也要吃饱。 𑠥牌摘要 行业:控糖大米 简介:云南大健康食品,主打控糖大米,营养补充方向 要求:名称需体现品类,让顾客一目了然 命名关键词 风格:古典、洋气、韵味、国际化 定位:大健康、食材滋补、营养补充 精神:品质至上、美好生活 角度:好记忆、好认知、占领心智 调性:中高端定位、打造特色、云南文化 名称灵感 云南的独特地理位置孕育了众多优质食品,包括天然有机的水果和健康高品质的蔬菜农作物。通过科技改良,这些食材为现代家庭的餐桌增添了营养和安全。 名称释义 “控”:控糖大米是一种籼米,含有较高抗性淀粉,不易被酶吸收,有助于控制血糖。 “米”:品牌主产品类别的缩写,便于消费者理解和记忆。 “派”:代表立场、作风、思想相同的一类人,这里指的是对健康有需求的受众,与品牌一起追求活力、营养均衡的生活。 名称总结 控糖大米是品牌的优质出品,健康食品是品牌的作风姿态。热爱生活,更爱每一口的健康常驻。
小白鞋清洁剂选购指南:别再盲目跟风! 姐妹们,买小白鞋清洁剂之前一定要做足功课!选错了不仅浪费钱,还可能损伤你的小白鞋。别只知道搜“小白鞋清洁剂推荐”、“小白鞋清洁剂测评”这些关键词了,真正有用的成分你得知道! 清洁力强的成分推荐 ᨩ⦴祉:这个成分能高效溶解污渍,让你的鞋子焕然一新。 高活性蛋白酶:这是清洁成分中的佼佼者,轻松瓦解顽固污渍。 酸碱度调节剂:调节pH值,形成保护膜,防止鞋子氧化发黄。 不同清洁剂的特色 某款清洁剂:添加了高活性蛋白酶和表面活性剂,去污效果杠杠的。 另一款:喷头设计细腻,渗透剂添加,温和不刺激。 还有一款:主打除菌除臭,光漂白剂添加,去味效果不错。 植物萃取成分:温和不刺激,留香时间久。 漂白剂款:适合浅色鞋子,去污增白效果显著。 表面活性剂款:去污效果显著,鞋子表面污渍一刷即掉。 总结 选择适合自己的小白鞋清洁剂,认准以上三个强力清洁成分准没错!别再盲目跟风了,毕竟每个人的鞋子情况和需求都不一样。希望这些小建议能帮到你们,让你们的小白鞋都能焕然一新!
冰箱除味剂选购指南:这些成分要避开! 姐妹们,买冰箱除味剂的时候可千万别马虎!毕竟这是用在冰箱里的东西,选不好可是会伤身体的哦!别再只知道搜“冰箱除味剂推荐”、“冰箱除味剂测评”、“平价冰箱除味剂”这些关键词了,多关注一下成分才是王道! 🠩斥 ,很多冰箱除味剂里都有防腐剂,这些化学成分虽然能防腐,但用多了会伤手,严重的还可能引起过敏性皮炎。 🠥 𖦬᯼香精也是个大问题。适量添加香精能增加香味,但过量添加却容易引起头晕不适,甚至过敏。建议大家尽量选择植物提取的香味,比如以下这些成分的冰箱除味剂: 𑠧物酶:直接锁定臭味源头,包裹臭味分子。 𑠨ᨩ⦴祉:清洁去污的同时也不会伤手,霉渍黄渍都能清理得很干净。 根据这些成分来选,基本上就不会踩雷啦!不知道怎么选的姐妹们,快来做功课吧! 帕澳冰箱除味剂:根源除臭,去味除霉。 洁宜佳冰箱除味剂:无需稀释,基础清洁。 水卫仕冰箱除味剂:植物萃取,日常除味。 mootaa冰箱除味剂:味道浓郁,电解水。 沫檬冰箱除味剂:柠檬提取,味道清新。 选对了冰箱除味剂,不仅能让你的冰箱干净又清香,还能避免不必要的麻烦哦!
你吃的东西,真的决定你的样子吗? 最近在读《超级食物》这本书,第一章就让我深有感触。你知道吗?我们每个人内心深处都明白一个道理:你吃的东西,真的决定你的样子。 想知道你现在状态如何吗?只需回想一下过去一周你吃了什么。你可能吃了一周的新鲜蔬菜和坚果也可能吃了一周的高糖食物如汉堡和甜甜圈鯼甚至还喝了加了化学添加剂的碳酸饮料。无论你吃了什么,问问自己:我希望由这样的东西组成吗? 其实,我们早就知道该怎么吃,只是现代社会中的诱惑太多 各种口味限定的奶茶、收藏夹里满满的网红甜品店、油脂食物带来的快乐以及压力的释放,让我们一直在装傻,唯有这样我们才能继续灌下那些垃圾食品和那些我们明知对我们有害的食物。 如果我们持续摄入健康的食物,将在未来的1年、10年、甚至30年、50年后受益。那么,什么算是健康的食物呢? 完整的食物 简单来说就是整个的水果、蔬菜或任何保持天然状态的东西,并少吃非加工食品。 新鲜的食物슥 个新鲜的关键词:成熟、应季、有机、农贸市场采购、自己种植。 多样性 我们的饮食越单调,得到的营养就越少。在食材选择上,要更博爱一点,多去尝试新品种。吃沙拉是保证食物多样性的一个完美解决方案,我们可以选择有益健康的植物油(橄榄油、芝麻油、牛油果油等)搭配新鲜水果、绿叶菜、鹰嘴豆泥、黑豆、藜麦等健康食材。 干净天然 干净是指有机的或野生的,无化肥、无杀虫剂、无除草剂的食物。虽然有机的食物花费更高,但作者的一句话让我醍醐灌顶:你愿意把钱给农民还是给医生?你是否愿意在未来花一大笔钱来弥补今天受到的损害? 生吃吃可以保证食物中的酶是活的,而加工食品缺乏可利用的消化酶。 所以,你吃的东西,真的决定你的样子。选择健康的食物,让你的身体和心灵都受益吧!
芳香疗法进阶精油推荐:这些你一定要试试! 作为一个在芳香疗法领域摸爬滚打多年的老手,我觉得有必要给大家推荐一些不那么常见的进阶精油。这些精油虽然不在IFA常用的48种精油之列,但它们真的很好用,特别适合有一定基础的小伙伴们尝试。下面就来聊聊我平时用得比较多的几款进阶精油吧! 맑𐊥 :修复 岩玫瑰可不是玫瑰的一种,它的化学组成、外观和气味都和玫瑰差远了。岩玫瑰被誉为三大急救用油之一,能处理血肉模糊的伤口,收敛止血效果杠杠的。它的收敛性也适用于日常皮肤护理,我喜欢把它用于抗皱配方中,能改善皮肤松弛、皱纹和毛孔粗大问题。 ⦢ 关键词:止痒 松红梅又叫新西兰茶树,虽然抗菌力不如茶树强,但它的止痒效果却更胜一筹。对于阴道瘙痒、分泌物增多等问题有很好的改善作用。它的止痒效果同样适用于过敏、皮炎导致的皮肤瘙痒,非常适合用于抗敏配方中。松红梅的疗愈特色成分是三酮(倍半萜酮),其余是高比例倍半萜烯,刺激性比较低。 忦草 关键词:抗炎 西洋蓍草是四大蓝精油之一(德甘、蓝艾菊、蓝丝柏),含有比例不低的母菊天蓝烴成分,具有非常好的抗炎抗组胺(抗敏)效果。它适用于筋骨肌肉的抗炎止痛,最大的区别在于含有高达30%左右的单帖酮(艾蒿酮,侧柏酮,樟脑),因此具备优秀的促再生功效,能促进伤口愈合以及皮肤细胞再生,具有一定的抗老功效,适合用于易敏皮肤的抗敏抗老配方中,但孕妇与婴幼儿应避免使用。 ᥡ菲 关键词:抗氧化 卡塔菲精油是我特别喜欢用于皮肤保养类配方中的一种。它能调理脱屑型皮肤炎和酒糟鼻,抗氧化效果出众,是唯一一种能促进皮肤合成SOD(超氧化物歧化酶)的精油,因此具有抗老的功效。卡塔菲的气味沉稳不突兀,加入配方中不会影响整体香调,化学组成以倍半萜类为主,温和不刺激,是一款很好用的精油。 檬细籽 关键词:抗菌 柠檬细籽又称柠檬茶树,是我处理痤疮粉刺个案的必用精油之一。它比其他常用的醛类精油温和一点,但抗菌效果同样优秀,能调节皮脂分泌,改善油性痤疮、粉刺和脂溢性皮炎。等比例搭配柑橘类(富含柠檬烯)或松科(富含松油萜)精油,可以降低皮肤刺激性并加乘其控油收敛效果。 闧松 关键词:安抚镇定 穗甘松属于根部精油,这类精油都具备稳定心神的效果,能安抚镇定神经系统。我喜欢把它用助眠配方中(薰衣草帮助入睡,而穗甘松可以让你睡得沉稳),以及因为情绪引起的皮肤过敏、神经性皮炎等,也能防脱生发。 希望这些推荐能帮到你们!记得一定要在专业人士的指导下使用哦!
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