咖啡萃取关键词在线播放_咖啡怎么萃取最好(2024年11月免费观看)
咖啡萃取压力不稳?试试这些方法! 在上一篇文章后,我采纳了大家的建议,进行了一些调整和尝试。以下是我的改进措施和效果: 粉量调整:使用18g粉碗,深烘豆子填粉至18.5g。 OPV调整:将OPV调整至盲碗11bar。 磨豆机更换:升级至df64n gen2磨豆机。 粉碗改进:使用了粉碗监狱,效果如下: 后段压力更稳定,不会夸张掉压(但仍会掉0.5bar左右)。 标准流速下萃取压力提升至8.7bar左右。 我的猜测:后段压力不稳定的主要原因(八成)是因为豆子太新鲜,养到21天后应该会恢复正常。 求救SOS:接下来该如何调试?非常感谢老板的热心解答,他已经成为了我的忠实信徒。 希望这些信息对大家有所帮助!
12个关键词,让你秒变咖啡达人 直接上干货吧! 烘焙度 (Roast Level) 动🙦的是咖啡豆在烘焙过程中的时间和温度。不同的烘焙度会产生不同的风味,从浅烘焙到深烘焙。浅烘焙的咖啡通常颜色较浅,酸度高,味道清新;而深烘焙的咖啡则颜色更深,带有烘焙或巧克力风味。 风味 (Flavor) 咖啡中的各种味道和香气都可以用风味来描述,比如水果、坚果、巧克力、花香等。 研磨度 (Grind Size) 𞊨🙦的是咖啡豆磨成的粒度大小。不同的咖啡制法需要不同粒度的咖啡粉,如粗研磨度适用于法式压滤壶,而细研磨度适用于浸泡式咖啡。 干香/湿香 (Dry Aroma/Wet Aroma) 쯸 这是品尝咖啡时的两个阶段。干香是指磨好的咖啡粉的香气,湿香是指冲泡咖啡后在杯中散发的香气。 粉水比 (Coffee-to-Water Ratio) 这是指制作咖啡时所使用的咖啡粉与水的比例。它可以影响咖啡的浓度和口味。 萃取 (Extraction) 犨🙦歷从咖啡粉中提取咖啡的过程,通常是通过冲泡、滴滤或浸泡等方式完成的。 杯测 (Cupping) 这是专业品鉴咖啡的方法,通常涉及品尝不同咖啡样本以评估它们的风味、香气和品质。 冷萃咖啡 (Cold Brew Coffee) ❄️ 这是一种制作咖啡的方法,它涉及将咖啡粉与冷水浸泡,通常需要较长时间来提取咖啡的风味,然后通常以冰或冷饮形式享用。 干净度 (Cleanliness) 🙦歷咖啡的口感,如果咖啡有清晰、纯净的味道,而没有杂质或混浊感,则称之为“干净”。 余韵 (Aftertaste) 这是品尝咖啡后在口中残留的味道,可以持续几秒或更长时间。好的咖啡通常会有愉悦的余韵。 醇厚度 (Body) 抨🙦歷咖啡的质地或口感,可以描述为轻盈、中等或浓郁。醇厚度通常与咖啡的油脂含量和浓度有关。 焖蒸 (Brewing) ☕️ 这是制作咖啡的过程,包括加水、冲泡、滴滤或其他方式,以提取咖啡的风味和香气。
咖啡达人秘籍!15个关键词解锁 咖啡烘焙度 浅烘焙:带有水果香气,酸甜平衡,口感清爽不粘稠。 中烘焙:坚果香气,焦糖、红茶、可可风味,口感顺滑但稍显粘稠。 深烘焙:浓郁咖啡香气,巧克力调性,焦糖香明显,口感醇厚顺滑。 𑠥啡豆类型 单品豆:单一产区,风味统一,展现地域特色。 拼配豆:多种特性咖啡豆组合,增加风味层次。 商业豆:追求性价比,成本低,口味大众化。 精品豆:无瑕疵优质豆,追求品质、风味和口感。 蠥啡风味描述 丰富/层次感:风味变化多端,入口后能感受到不同味道。 清晰/浑浊:风味是否容易分辨,清晰则层次感更强。 平衡性:酸甜苦咸平衡,整体口感适中。 醇厚度:咖啡在口腔中的触感,从粘稠到稀薄,用厚、重、清、薄描述。 明亮的:酸质清晰,甜度平衡,入口舒适,像吃水果的感觉。 顺滑的:口感丰厚,酸甜平衡,入口平顺柔滑。 稀薄的:咖啡味淡,没有酸度,通常是萃取问题。 尖锐的:甜度不足,酸味强势,入口不适。 掌握这些关键词,你就能更好地理解和欣赏咖啡的风味啦!
5个咖啡小知识,轻松读懂80%的咖啡菜单 你是否曾经拿起咖啡菜单,却不知道如何选择?想要尝试新口味,又担心踩雷,那些奇奇怪怪的名字到底是什么意思?别担心,这里有5个咖啡小知识,帮你轻松读懂80%的咖啡菜单! 咖啡菜单上的关键词汇: 无论菜单上的名字有多长,通常都离不开以下几个关键词: 饮品品类 咖啡豆品种 产地 处理法 烘焙程度 萃取方式 ᠩ宥品类: 常见的咖啡冲调方法有:意式浓缩、美式、拿铁、卡布奇诺等。每种方法都有其独特的风味。 ᠥ啡豆品种: 主要有两大类:阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡占世界消费量的70%,风味独特且有层次感。而在阿拉比卡品种下,还有波旁、帝比卡、卡杜拉、瑰夏等分支。 ᠤ 不同产地的咖啡豆风味迥异。例如,“东帝汶帝皇咖啡”来自东帝汶,因其肥沃的火山土壤,养育出独特的风味。 ᠥ䄧法: 常见的处理法有日晒、水洗和蜜处理。日晒一般果香浓郁,甜度、醇厚度较高;水洗则酸质更佳,口感清爽;蜜处理则有黄蜜、黑蜜等多种方式,风味多变。 ᠧ焙程度: 烘焙度分为浅烘、中烘和深烘。浅烘酸度较高,花香、果香丰富;中烘酸苦平衡,风味如坚果、太妃糖、巧克力等;深烘酸味低、苦味高,如烟熏、黑巧等。 ᠨ取方式: 除了意式萃取,还有压滤、虹吸、滴滤、摩卡壶等。手冲是滴滤的一种,受研磨度、手法、水温、滤纸的不同,咖啡风味也会产生变化。 现在,面对一杯“深烘哥伦比亚日晒波旁滴滤ⷥ啡”,你是不是已经秒懂了呢?这些小知识不仅能帮你读懂菜单,还能让你更好地享受每一杯咖啡的美味!
百元胶囊咖啡机:上班族的福音 性价比超高的胶囊咖啡机☕️ 小巧美观,放在家里和办公室都不占地方,轻松提升生活品质! 操作界面简洁,制作时间短 1分钟内就能享受到自己动手制作的咖啡,上班前喝一杯,精神一整天! 20bar高压萃取,咖啡油脂丰富 左左摩胶囊咖啡机不仅兼容各大品牌的咖啡胶囊,还能用咖啡粉萃取咖啡哦✔️ ️小胶囊咖啡萃取 ️大胶囊咖啡萃取 ️咖啡粉萃取(配有1杯和2杯滤网) 抽屉式胶囊盒,清洗方便 自带700ml水箱,安装拆卸都很方便! 左左摩-胶囊咖啡机
618眼霜攻略:黑眼圈、细纹一网打尽! 618购物节又要来了,姐妹们是不是又开始纠结买什么眼霜了?别急,选眼霜可是个技术活,尤其是去黑眼圈和细纹的眼霜,一定要做足功课!今天我就来给大家分享一些实用的选购小技巧和推荐的产品,赶紧收藏吧! 去黑眼圈眼霜推荐 如果你经常熬夜,黑眼圈问题严重,那一定要看看这些关键词:去黑眼圈眼霜、有效去黑眼圈眼霜、黑眼圈怎么改善、黑眼圈严重怎么办等等。这些关键词能帮你找到最适合的产品。 淡化细纹眼霜推荐 犊细纹多的姐妹们,别担心,这些关键词能帮你找到适合的产品:淡化细纹、去细纹、抗皱、眼纹等。选对了眼霜,细纹也能变成过去式! 选眼霜的小技巧 眼纹:选择含有玻尿酸、乳木果油、角鲨烷、胜肽、视黄酮和玻色因等成分的眼霜,这些成分能有效改善干燥和淡化眼纹。 眼袋:含有咖啡因、植物萃取、胜肽和玻色因等成分的眼霜能改善干燥和淡化眼纹。 黑眼圈:选择含有咖啡因、花青素、烟酰胺、石榴多酚和胜肽等成分的眼霜,这些成分能淡化黑眼圈和紧致眼部肌肤。 个人推荐 最后,给大家推荐几款我最近整理的好用眼霜,亲测有效哦!记得根据自己的需求选择适合的产品,毕竟每个人的皮肤状况都不一样。 希望这篇攻略能帮到大家,选到心仪的眼霜!祝大家618购物节愉快,买到心仪的好物!
咖啡萃取的奥秘:找到你的“虎斑纹” 最近我一直在研究咖啡萃取,新机器到手后,总是需要经历一番摸索和交学费。经过不断的尝试和调整,我终于找到了适合这款豆子的研磨度!今天又萃取了4杯,终于找到了平衡点。昨晚看了很多视频和大师们的讲解,做了不少笔记,希望我的经验能帮到大家! 首先,要明确问题,然后调整参数: 固定不变的是:使用18克豆子,可以多几粒也没关系,毕竟称有浮动。萃取2杯,总量36克液体(记得时刻盯着电子秤,及时关闭咖啡机按钮,有时候我会萃取过头忘了按)。这是双杯的量!要用双杯粉碗!最后萃取时间:20—30秒,我尝试了好几次,最好是24—25秒。 压力表是很重要的参考值:压力太低(5以下)说明粉太粗,粉太多;压力太大(超过12-20)说明粉太细,太少;最好的范围在5-12蓝色区域! 观察流速也很重要:像水一样很快,很薄说明豆子不新鲜或者太粗;均匀缓慢,浓稠有油脂是最好的。 还是那句话,先别急着换豆子,先调整研磨度参数。这样排除法,如果参数没问题但流速或油脂不对,那说明就是豆子不新鲜了,需要换新的。当然换了豆子后也要找到它适合的研磨度。 刚开始我的刻度调整到15,太粗;第二天调整到7还是粗;现在我发现【乔治队长1号拼配】深烘豆子研磨度3是最好的。另外我换了一个新豆子,3刻度还是粗,应该调0。所以对于新手来说要有耐心,一点点研究领悟和协调,没有一日成就的事情。“我总是比喻开车,没有马上上手的,万事都需要熟能生巧的时间磨合期”。如果粉饼太湿也是粉少或者粉太细的原因,因为填充不均匀(大家也可以问问专家)。 希望这些关键词对大家有帮助:研磨度、流速、萃取率、萃取时间、压力表、粉饼。接下来慢慢练习打奶,让我们一起加油吧! 我家用的是百胜图二代双锅炉咖啡机,仅供参考!
低预算也能拥有高品质咖啡机! 最近发现了一款超棒的咖啡机组合——格米莱3028半自动咖啡机和9015A磨豆机,简直是我的心头好! 首先,这款咖啡机配备了550ml的萃取锅炉,真的是真锅炉哦!它能让咖啡萃取过程更加稳定,释放出来的油脂金黄醇厚,口感始终如一。想象一下,每次都能享受到一杯味道不变的咖啡,简直太棒了! 再说说它的复合式冲煮头,带有小象标志的那个,真的是独立控温且精准。咖啡锅炉和冲煮头二合一的设计,减少了失温的可能性,萃取效果更有保障。劊最棒的是,萃取和蒸汽可以同时进行,大大提升了做咖啡的效率。从颜值到性能,这款咖啡机都非常能打! 总之,能卷过格米莱的只有格米莱自己了!这款咖啡机真的是低预算也能拥有的高品质选择,强烈推荐给大家!
格米莱咖啡机流量阀调节小技巧犦在萃取咖啡时精确控制流量的小伙伴们这里有个小妙招分享给你!针对格米莱3007L咖啡机的流量调节阀,经过一番摸索,我终于找到了一个简单又实用的改造方法。相信3028型号的咖啡机也适用,其他机型就不得而知了。 首先,你需要准备以下工具和材料:一个带有内丝的开口螺丝饒一根曲别针。然后,用尖嘴钳子祰曲别针修整成合适的形状。 操作步骤如下: 将开口螺丝拧入流量调节阀的相应位置。 将曲别针的一端固定在螺丝上。 调整曲别针的角度,使其能够顺畅地调节流量。 这样一来,你就可以轻松地通过旋转曲别针来调节流量了,再也不用每次都找螺丝刀了飀是不是很简单呢?快来试试吧!
咖啡机新手必看:两步搞定萃取咖啡 🠥咖啡爱好者们!如果你是咖啡机的新手,不用担心,这里有一份简单的操作指南,让你轻松享受自制咖啡的乐趣。 1️⃣ 磨豆准备:如果你购买的是咖啡豆,不用担心,这台柏翠pe3899咖啡机自带磨豆功能。只需使用左边的磨豆机,将咖啡豆磨成粉状即可。 2️⃣ 预出水步骤:在正式萃取之前,进行预出水操作。这不仅是为了准备热水,还能确保萃取口没有堵塞的异物。预出水的过程就是提前让机器运行,冲掉可能堵塞的杂质。 现在,你可以轻松使用柏翠pe3899咖啡机,享受一杯香浓的咖啡了。
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